Fragolino Pagello
Fragolino Pagello [Pagellus erythrinus]
Il Fragolino o Pagello fragolino (Pagellus erythrinus) è un pesce di mare appartenente alla famiglia Sparidae. È anche noto, specialmente nel Sud Italia, con il nome di Lutrino.
Ha un aspetto tipico di uno sparide, alto e compresso lateralmente. Il muso è più acuto che negli altri Pagellus e la fronte è quasi rettilinea.
La livrea è rosata sul dorso e fianchi per digradare nell’argenteo del ventre. Il pesce vivo ha punti azzurri su tutto il dorso ed un bordo di colore rosso all’opercolo branchiale.
Raggiunge 60 cm di lunghezza.
Si nutre di invertebrati ed anche di piccoli pesci.
Emette uova pelagiche in primavera ed estate. È un ermafrodita proterogino (ovvero nasce femmina per diventare maschio con l’età, ma esistono anche maschi primari, vale a dire per tutta la vita).
Prevalentemente notturno. Vive in branchetti poco coesi.
Si cattura con lenze e con reti ed è apprezzato per le carni ottime.
Pesce di carni gustose, può essere convenientemente grigliato o cotto in forno.
NB: Il Fragolino reperibile commercialmente più apprezzata è quella proveniente dai mari del Marocco.
La VMFISH srl lo importa a richiesta.
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