Ricciola [Seriola dumerili] Seriola dumerili, conosciuta comunemente come ricciola, è un pesce marino appartenente alla famiglia Carangidae. Si trova nel Mar Mediterraneo, Oceano Pacifico, in prossimità dell’India e nell’Oceano Atlantico, dai 10 a 360 metri di profondità, più comunemente tra 20 e 70 metri. È il più grande pesce della famiglia dei carangidi, potendo raggiungere i
Ombrina [OMBRINA CIRROSA] L’Ombrina (Umbrina cirrosa) è un pesce osseo marino della famiglia Sciaenidae. Comune nel mar Mediterraneo e nelle acque italiane, è presente anche nel mar Nero e nell’Oceano Atlantico orientale tra il golfo di Guascogna ed il Senegal. È penetrata nel mar Rosso attraverso il canale di Suez, è dunque tra le poche specie
Cernia [EPINEPHELUS GUAZA] La sottofamiglia Epinephelinae (famiglia Serranidae) comprende numerose specie di pesci d’acqua salata, comunemente indicati come cernie; sono pesci di grosse dimensioni, generalmente di profondità, dalle carni pregiate. Le cernie sono pesci teleostei, e possiedono un tipico corpo compatto e una grande bocca. Non sono costituiti per il nuoto veloce sulle lunghe distanze,
La VM FISH srl importa pesce di qualità controllata da tutto il mondo oltre che rifornirsi dai principali porti di pesca italiani. Ecco una lista dei prodotti ittici più richiesti e relativi paesi di provenienza. NB: I paesi di provenienza indicati in questa lista sono quelli prevalentemente scelti dalla VM FISH srl per qualità e affidabilità
